Family Recipes·Sauces et condiments

Béchamel ultra rapide et inratable

Rapide et efficace ! A tester d’urgence !!

Pour 4 personnes :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes


Ingrédients
  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • sel et poivre
  • une bonne pincée de muscade
  • fromage râpé

Préparation

  1. Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
  2. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
  3. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
  4. Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
  5. Assaisonner et ajouter une pincée de muscade.
  6. Remettre le tout au micro-ondes pendant 1 mn.
  7. Bien fouetter, ajouter le fromage râpé, c’est prêt.

Marmiton – recette béchamel

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